☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Оладушки с соусом из орехов и фиников

Оладушки с соусом из орехов и фиников

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вместо бренди можно взять коньяк.

Ингредиенты

основные
пшеничная мука
250 г
нежирный йогурт
500 г
яйца куриные
3 шт.
сметана
100 г
сахарная пудра
50 г
сливочное масло
2 ст. л.
растительное масло
2 ст. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
соль морская
1 щепотка
Для соуса
крупные финики без косточек
6 шт.
лимоны
1 шт.
грецкие орехи
30 г
сахар коричневый
2 ст. л.
бренди
2 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Цедру лимона тонко нарезать, из половинки лимона выжать сок.
шаг 2/10
Грецкие орехи измельчить.
шаг 3/10
Финики крупно нарезать.
шаг 4/10
Приготовить соус: растопить в глубокой сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, добавить коричневый сахар, цедру и сок лимона и уварить все до состояния жидкой карамели.
шаг 5/10
Добавить орехи, финики и бренди, перемешать и снять соус с огня.
шаг 6/10
Муку смешать с разрыхлителем, сахарной пудрой и солью.
шаг 7/10
Оставшееся сливочное масло растопить.
шаг 8/10
Желтки отделить от белков, 1 белок и желтки сразу добавить в муку, влить йогурт, растопленное масло и вымешать однородное тесто.
шаг 9/10
Оставшиеся 2 белка взбить со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в тесто.
шаг 10/10
Разогреть в сковороде немного растительного масла и пожарить небольшие оладушки. Подавать со сметаной, полив соусом из орехов и фиников.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Canary
14 лет назад

Очень вкусные получились,но так как на картинке не поднялись. Вместо лимона взяла апельсин,мне понравилось.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"