☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Помидоры, фаршированные булгуром, артишоками и кедровыми орехами

Помидоры, фаршированные булгуром, артишоками и кедровыми орехами

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
7 персон
Описание
В компанию к помидорам хорошо взять сладкий перец, цукини или баклажаны, а фаршировать все это можно чем угодно! В начинку я иногда добавляю рис, перловку или кускус, вместо артишоков подойдут маринованные грибы, зелень тоже будет работать любая. Единственное, не кладите много оливок — они перетянут весь вкус на себя.

Ингредиенты

Основные
помидоры
7 шт.
булгур
150 г
помидоры вяленые
50 г
артишоки маринованные
50 г
оливки
1 горсть
подсушенные кедровые орехи
1 горсть
лук репчатый
½ шт.
чеснок
1 зубчик
тимьян
3 веточки
кинза свежая
½ пучка
растительное масло
4 ст. л.
кориандр молотый
¼ ч. л.
тмин молотый
¼ ч. л.
перец свежемолотый смесь
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 200°C.
шаг 2/11
Булгур приготовить согласно инструкции на упаковке.
шаг 3/11
С помидоров срезать верхушки, так чтобы получились крышечки, затем ложкой вынуть всю мякоть и откинуть ее на сито.
шаг 4/11
Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
шаг 5/11
Чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 6/11
Вяленые помидоры, оливки и артишоки нарезать кусочками.
шаг 7/11
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и на небольшом огне обжарить лук и чеснок, затем всыпать тмин и кориандр, добавить кедровые орехи, вяленые помидоры, артишоки, оливки и, помешивая, все обжарить.
шаг 8/11
Добавить в сковороду готовый булгур и мякоть помидоров без жидкости, все перемешать и слегка обжарить, посолить, поперчить, еще раз перемешать и снять с огня.
шаг 9/11
Кинзу мелко нарезать, добавить к начинке и перемешать.
шаг 10/11
Плотно нафаршировать помидоры начинкой, накрыть крышечками и поместить в глубокую сковороду или форму для запекания.
шаг 11/11
Запекать в разогретой духовке 15 минут, перед подачей сбрызнуть оставшимся растительным маслом и посыпать листьями тимьяна.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"