Рецепт

Торт «Идеал»

Юлия Высоцкая03 июня 2020

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила количество сахара и вместо коньяка добавляю ром, он у меня настоян на ванили. Из этого теста можно испечь три коржа или шесть коржей, как вам больше нравится. Готовый торт неплохо обсыпать измельченным печеньем, а я иногда пеку лишний корж и использую его для посыпки.

Ингредиенты

Основные

Для крема

подсушенные грецкие орехи

100 г

ром темный

50 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 190°С в режиме «верх-низ».

шаг 2/11

Банки со сгущенкой опустить в кастрюлю с водой и варить 5 часов.

шаг 3/11

Измельчить 100 г грецких орехов в мелкую крошку.

шаг 4/11

Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить яичные желтки, мед и сахар и взбить насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать измельченные орехи и соду, влить уксус и вымешать все на маленькой скорости.

шаг 5/11

Добавить 150 г предварительно размягченного сливочного масла, все вымешать, затем всыпать просеянную муку и вымешать тесто до однородной консистенции.

шаг 6/11

Разделить тесто на 6 частей, каждую часть равномерно распределить по дну разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.

шаг 7/11

Часто наколоть тесто вилкой и выпекать каждый корж по 10 минут, затем остудить.

шаг 8/11

Измельчить все грецкие орехи для крема в мелкую крошку.

шаг 9/11

Приготовить крем: в чашу комбайна выложить вареную сгущенку, 400 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать измельченные орехи, влить ром и вымешать все до однородной консистенции.

шаг 10/11

Остывшие коржи смазать кремом и уложить друг на друга, оставшимся кремом смазать бока торта.

шаг 11/11

Приятного аппетита!

Комментарии — 1

Elena Devyataeva

1 месяц назад

Уже 3 года готовлю именно этот торт на Новый год. Он идеален! ❤ и сейсас буду готовить. Жаль, что рецепт на ютубе. Пора каналу в VK переходить (

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"