Рецепт

Варенье из лимонов с кожурой

Едим Дома09 августа 2021

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Лимон — не самый популярный для заготовок фрукт. Чаще всего на стол его подают в свежем виде. А между тем из этого цитруса можно приготовить изумительное варенье, которое приятно удивит своим бодрящим вкусом. Хорошо иметь такой десерт под рукой в сезон холодов, ведь, как известно, лимон — это источник витамина С. С такой поддержкой организму будет не страшна любая простуда. Чтобы усилить полезные и вкусовые качества варенья из лимона, его можно приготовить вместе с кожурой.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Для варенья выбирайте спелые плоды с ароматной, упругой и тонкой кожурой. Убедитесь, что на поверхности цитрусов нет повреждений.

шаг 2/7

Тщательно промойте лимоны в горячей воде с использованием чистой губки, промокните бумажным полотенцем.

шаг 3/7

Нарежьте цитрусы на дольки. Косточки извлеките.

шаг 4/7

Положите в глубокую посуду, засыпьте сахаром, перемешайте. Накройте чистой материей, оставьте на 3–4 часа. За это время лимоны дадут сок — в нем сахар полностью растворится.

шаг 5/7

Поставьте заготовку на плиту, доведите до кипения. Уменьшите нагрев и варите лимонное варенье на медленном огне 10–12 минут. Не забывайте время от времени помешивать.

шаг 6/7

Положите заготовку в простерилизованные банки. В процессе остывания варенье будет густеть. Храните его в месте, куда не попадают прямые солнечные лучи.

шаг 7/7

По желанию в лимонное варенье можно положить корицу, корень имбиря, бадьян. Они придадут лакомству пикантные нотки.

Комментарии — 2

Лука Букин

3 года назад

Глупо варить то, что и без варки сохраняется... сохраняя ВСЕ витамины. Достаточно пересыпать дольки лимона сахаром)и не в таком убийственном кол-ве)

Команда edimdoma.ru

3 года назад

Лука Букин,

добрый день!
Ваш способ заготовки из лимонов без варки — отличный. А сахар всегда можно добавить по своему вкусу.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"