Рецепт

Главная»Рецепты»

Семга в виноградных листьях на гриле

Семга в виноградных листьях на гриле

Юлия Высоцкая11 июня 2006

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

На гриле, или под грилем в духовке, или на сковороде-гриль... Интересное сочетание нежной, сладковатой рыбы и терпких листиков. Хорошо стоит пару дней в холодильнике и вкусна даже холодная. Ветчину лучше брать типа пармской.

Ингредиенты

Для заправки

петрушка

оливковое масло

чеснок молодой

4 зубчика

перец черный свежемолотый

1 щепотка

основные

филе семги без кожи

тонко нарезанная сыровяленая ветчина

маринованные виноградные листья

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Виноградные листья замочить в воде, а ветчину — в молоке.

шаг 2/8

Зубчики чеснока почистить и разрезать пополам.

шаг 3/8

Петрушку и укроп мелко порубить.

шаг 4/8

Из половинки лимона выжать сок.

шаг 5/8

Приготовить заправку: соединить оливковое масло и лимонный сок, добавить чеснок, зелень и черный перец, все перемешать.

шаг 6/8

Семгу нарезать полосками толщиной примерно 2 см и обмакнуть в маринад.

шаг 7/8

Каждый кусочек рыбы завернуть сначала в ветчину, затем в виноградный лист, скрепить деревянной палочкой для гриля.

шаг 8/8

Выложить на решетку и жарить 2–3 минуты на каждой стороне.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

8 лет назад

Interesnij variant

13 лет назад

сделала в духовке на гриле.Гости и дети все съели с удовольствием.

Анастасия Гужавина

10 лет назад

Очень давно готовлю похожее блюдо дома. Но запекаю в фольге и место ветчины кусочек сала или бекона кладу на стейк.

13 лет назад

Очень вкусно!!! (Я заменяю ветчину полосками бекона.)

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"