☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кебаб из курицы с цукини, сладким перцем и красным луком

Кебаб из курицы с цукини, сладким перцем и красным луком

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Любое мясо станет более сочным, полежав в таком маринаде, — и индейка, и кролик, и телятина. Если мы говорим о курице, то грудки, конечно, более диетические, но можно и целую тушку разрезать на части, а можно взять только крылышки или только бедрышки. Овощи в компанию к мясу подойдут любые, а соус можно приготовить дома и взять его с собой на пикник в банке. Подавать такое мясо хорошо на пите, лаваше или других лепешках. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

куриные грудки
4 шт.
цукини
1 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
лук красный
1 шт.
лук зеленый
1 пучок
базилик свежий
1 пучок
тархун
1 пучок
Для маринада
чеснок
1 зубчик
густой йогурт
2 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
томатная паста
1 ст. л.
перец чили сухой
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для соуса
помидоры
4 шт.
лук-шалот
1 шт.
перец чили красный
½ шт.
чеснок
1 зубчик
петрушка зелень
3 веточки
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
томатная паста
1 ст. л.
соус наршараб
1 ч. л.
сумах
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке вместе с солью в пасту, затем влить 2 ст. ложки оливкового масла, добавить сухой перец чили, томатную пасту, йогурт и все перемешать.
шаг 2/11
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, выложить в маринад, все перемешать и дать постоять.
шаг 3/11
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными кусками.
шаг 4/11
Красный лук почистить и нарезать толстыми кольцами.
шаг 5/11
Цукини нарезать толстыми кружками.
шаг 6/11
Шпажки предварительно замочить в воде, затем нанизать на них кусочки курицы, сладкий перец, красный лук и цукини и пожарить на гриле со всех сторон до готовности.
шаг 7/11
Помидоры разрезать пополам.
шаг 8/11
Шалот и чеснок почистить и крупно порезать.
шаг 9/11
Перец чили крупно нарезать.
шаг 10/11
Приготовить соус: в чашу блендера выложить помидоры, шалот, чеснок, перец чили, петрушку и томатную пасту, влить оставшееся оливковое масло и наршараб, всыпать соль и сумах, все взбить.
шаг 11/11
Готовые шашлычки полить соусом и подавать с измельченным руками луком, тархуном и базиликом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"