Рецепт

Голубцы по-новому

AlenaZaytseva30 мая 2020

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Иногда я ищу вдохновение и просматриваю странички разных блогеров. Есть те, которые меня цепляют, и я на них подписываюсь. Вот так я и наткнулась на данный рецепт автора Дианы (di_licious_me), у нее он называется «Пан Голубчик») Немного переделала рецепт под себя. Это так вкусно и сочно, что мне захотелось поделиться этим рецептом с вами.

Ингредиенты

Основное:

рис вареный «Адриатика» ТМ «Националь»

перец свежемолотый смесь

1 ч. л.

вода

1 стакан

перец болгарский красный

1 шт.

растительное масло для жарки

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Репчатый лук нарезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле. Добавить зеленый горошек (свежий или замороженный) и болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками.

шаг 2/9

Выложить в сковороду фарш, немного обжарить, посолить, поперчить, добавить перетертые помидоры, влить воду и тушить на среднем огне. Начинка для будущего голубца должна остаться сочной.

шаг 3/9

В чашке смешиваем заранее отваренный рис, обжаренный с овощами фарш, мелко нарезанный укроп.

шаг 4/9

Все тщательно перемешиваем, пробуем на вкус, если надо, подсаливаем еще.

шаг 5/9

Форму для запекания смазываем маслом. Распределяем листья по дну и стенкам формы (в следующий раз я попробую обдать листья кипятком).

шаг 6/9

Выкладываем начинку, немного утрамбовываем ее и сверху накрываем листьями.

шаг 7/9

Сверху положить что-нибудь тяжелое, у меня стеклянная крышка. И отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30–40 минут. У меня форма разъемная, поэтому во время готовки я подлила на противень водички, чтобы голубец не получился сухим.

шаг 8/9

Аккуратно переворачиваем голубец на блюдо. Украшаем по желанию и подаем со сметанкой.

шаг 9/9

Приятного аппетита!

Комментарии — 4

gapapolya

4 года назад

Тоже отметила для себя данный рецепт.

AlenaZaytseva

4 года назад

gapapolya,

Мне прям очень понравился 🤗