Куриное карри/Coq Au Coco

500 г куриное мясо
1/2 ч.л. кайенского перца(чили)
1 ч.л. паприки (сухая)
3 небольшие луковицы
2 зубка чеснока
100 мл яблочного сока (можно потереть яблоко)
200 мл кокосового молока (без сахара)
2 ст. л. арахисового масла (пасты)
300 г моркови, порезаной брусками
200 г грибов, половинки
кориандр (листья)
1 лайм