☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Апельсиновый кекс с цукатами

Апельсиновый кекс с цукатами

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Продолжаю восхищаться возможностями автоматической хлебопечи Panasonic SD-ZB2512: не надо переживать из-за температурного режима, бояться, что кекс или подгорит, или не допечется. Я решила поэкспериментировать с базовым фунтовым кексом, и вот получился солнечный ароматный цитрусовый кекс.

Ингредиенты

Основные
пшеничная мука
100 г
кукурузная мука
75 г
сливочное масло
175 г
сахар
100 г
яйца куриные
175 г
апельсиновая цедра
1 ч. л.
изюм белый
50 г
апельсиновые цукаты
50 г
лимончелло
3 ст. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
соль
1 щепотка
глазурь
сахарная пудра
50 г
лимонный сок
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Смешать оба вида муки с солью и разрыхлителем. Мягкое масло взбивать с сахаром 5 минут. Продолжая взбивать, добавить по одному 3 крупных яйца.
шаг 2/6
К яично-масляной массе добавить цедру апельсина, аккуратно просеять сухую смесь, а также цукаты и изюм.
шаг 3/6
Аккуратно перемешать и выложить тесто в форму. Выбрать режим 14, выставить таймер на 60 минут. В духовке выпекать 45–50 минут при температуре 180°C.
шаг 4/6
Легко извлекаем кекс из формы, взявшись за края пекарской бумаги.
шаг 5/6
Для глазури к сахарной пудре каплями добавляйте свежевыжатый сок лимона до нужной вам консистенции. Поливаем остывший кекс.
шаг 6/6
Вот каким солнечным получился кекс!
Комментарии — 6
Натали
4 года назад

Мне даже через компьютер слышен его аромат😘😘😘

Галина
4 года назад
Натали,

Самое то для любителей цитрусовой выпечки 🍊🍋

IRIYA
4 года назад

Галина, доброго дня! Подскажите, цукаты Вы брали какие? Сухие? Сами делали?

Галина
4 года назад
IRIYA,

И Вам доброго дня!😊 Апельсиновые цукаты я всегда делаю сама по рецепту от Жени https://www.edimdoma.ru/retsepty/102159-tsukaty-iz-apelsinovyh-korochek . Если покупаю другого цвета, то только те, в которых нет красителей. Пусть не такие красивые, но без химии.

IRIYA
4 года назад
Галина,

Спасибо за оперативный ответ и ссылочку! Всегда хотела научиться их делать. Здесь нашла цукаты в сиропе, сделала, но мне их мало, хочу еще сухие ))

Галина
4 года назад
IRIYA,

Все получится! Удачи!🍀

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"