Говяжья печень по-берлински

Печень очистить от прожилок и пленки. Нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Перемешать. Оставить на время жарки лука.

Лук нарезать кольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Печень обвалять в муке, добавить к луку.

Жарить, помешивая, на среднем огне 5–7 минут.

Яблоко нарезать дольками толщиной 0,5 см. Добавить к печени.

Жарить, помешивая, 7–10 минут до характерного запаха яблок.

Приятного аппетита!