Овощной рулет с творожным сыром

Отдельно отварить морковь и свеклу до готовности. Остудить. Почистить.

Морковь натереть на мелкой терке. Добавить половину упаковки творожного сыра Hochland. Посолить. Перемешать до однородной массы.

Свеклу натереть на мелкой терке с зубчиком чеснока. Посолить. Добавить вторую половину творожного сыра. Перемешать.

Нашинковать петрушку.

На пищевую пленку выложить слой свеклы с творожным сыром. Придать прямоугольную форму.

Сверху выложить морковь с творожным сыром. Посыпать петрушкой.

С помощью пленки свернуть рулет.

Завернуть пленкой. Убрать в холодильник на 1,5–2 часа.

Приятного аппетита!