Рецепт

Главная»Рецепты»

Цветная капуста под сливочным соусом

Цветная капуста под сливочным соусом

Т02 января 2020

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Все привыкли обжаривать цветную капусту в кляре. Здесь запеченный вариант любимых овощей. По желанию можно подать под сырной корочкой, но и так картошечка с капустой получаются очень вкусными. Можно приготовить порционно. За рецепт спасибо Марии из Германии. У нее запекались еще черри, я решила украсить паприкой и морковкой. Если бы у меня была кухонная машина Kenwood KVC7300S, я бы воспользовалась насадкой кухонный комбайн для нарезки овощей и насадкой венчик для придания соусу однородной текстуры.

Ингредиенты

основные

капуста цветная

картофель

перец болгарский красный

соус

сливочное масло

картофельный отвар

паприка сладкая

лавровый лист

по вкусу

по вкусу

приправы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21

Картофель очистить, разрезать пополам, если крупный.

шаг 2/21

Отварить до полуготовности.

шаг 3/21

Капусту поместить в глубокую кастрюлю. Кочерыжку можно вырезать.

шаг 4/21

Отварить несколько минут, вынуть на сито.

шаг 5/21

Форму смазать и посыпать сухарями, в центр поместить кочан.

шаг 6/21

По краю — половинки картофеля.

шаг 7/21

Для соуса в сковороде растопить масло.

шаг 8/21

Всыпать муку.

шаг 9/21

Мешать муку на огне, помешивая.

шаг 10/21

Влить молоко. Добавить специи.

шаг 11/21

С помощью толкушки разбить комочки или взбить блендером. Если сильно загустеет, влить отвар.

шаг 12/21

Покрыть соусом овощи.

шаг 13/21

Морковь и перец нарезать.

шаг 14/21

Морковь тоже чуть отварить.

шаг 15/21

Их можно спрятать и под соусом, но я решила украсить сверху. Или взять помидорки черри.

шаг 16/21

Поставить в электрическую духовку при 200°C на 40 минут.

шаг 17/21

В конце можно посыпать сыром и запечь до образования корочки.

шаг 18/21

Подать на стол в такой красивой форме, которую я выиграла здесь на сайте.

шаг 19/21

Кстати, в керамике блюдо долго не остывает.

шаг 20/21

Блюдо ярко смотрится и обязательно понравится любителям овощей.

шаг 21/21

Осталось попробовать!

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"