Рецепт

Пончики с горячим шоколадом

Юлия Высоцкая24 декабря 2019

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Все мы, как дети, любим пончики — это еда, которую продают на ярмарках, она улучшает настроение! Заварное тесто готовится очень просто, испанцы называют это чуррос, но, мне кажется, наши пончики даже вкуснее! Подавать их можно не только с шоколадом, но и со сливочным мороженым или сгущенкой.

Ингредиенты

Основные

сливочное масло мягкое

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

В сотейник влить воду и 125 мл молока, добавить мягкое сливочное масло, сахар, соль. Перемешать, довести до кипения.

шаг 2/8

В другой сотейник влить 100 мл молока, добавить темный шоколад, растопить.

шаг 3/8

В смесь молока с маслом всыпать муку, быстро вымешать тесто.

шаг 4/8

Когда тесто немного остынет, по одному ввести в него все яйца, каждый раз тщательно вымешивая смесь.

шаг 5/8

Готовое тесто переложить в кондитерский мешок, к нему присоединить насадку «звездочка».

шаг 6/8

Разогреть в сотейнике растительное масло, в него порционно выдавить длинные, спиралевидные колечки теста из кондитерского мешка. Обжарить чуррос до появления золотистой корочки.

шаг 7/8

Готовые чуррос выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

шаг 8/8

Десерт подавать с горячим шоколадом.

Комментарии — 7

platan1973

5 лет назад

А молока 125 мл или 225 мл ?

Команда edimdoma.ru

5 лет назад

platan1973,

добрый день! В рецепте все указано в шагах.