Рецепт

Тарталетки с заварным кремом и белым шоколадом

НАТАЛИ17 сентября 2019

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Заварить ароматный чай, удобно расположиться на террасе и под шелест падающих листьев, щурясь от лучей теплого осеннего солнца, насладиться вкусными рассыпчатыми тарталетками с нежным заварным шоколадным кремом с малиновой кислинкой — разве это не лучший повод побаловать себя? Просто так, без повода и для души.

Ингредиенты

для теста

для крема

для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Подготовить все необходимые ингредиенты для теста.

шаг 2/12

Сливочное масло растопить, добавить яйцо, сахар, щепотку ванилина Haas и перемешать.

шаг 3/12

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить мягкое песочное тесто.

шаг 4/12

Тесто распределить по формочкам, наколоть вилкой и поставить в холодильник на полчаса.

шаг 5/12

Для заварного крема подогреть молоко с половиной нормы сахарной пудры Haas .

шаг 6/12

В миске смешать яичные желтки, вторую половину сахарной пудры Haas, щепотку ванилина Haas и кукурузный крахмал. Все перемешать до однородности и в эту смесь тонкой струйкой влить горячее молоко.

шаг 7/12

Перемешать, чтобы не было комочков, и перелить обратно в сотейник. При постоянном помешивании довести смесь до загустения. Снять с огня.

шаг 8/12

В горячую заварную основу добавить белый шоколад и мягкое сливочное масло.

шаг 9/12

Крем перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.

шаг 10/12

Остывшие тарталетки испечь в разогретой до 180°C духовке до румяного цвета (примерно минут 20–30). Готовые тарталетки остудить и затем освободить от форм.

шаг 11/12

На дно каждой тарталетки положить по несколько ягод малины, сверху выложить остывший заварной крем и верх крема украсить ягодами свежей малины. Поставить в холодильник примерно на час.

шаг 12/12

Перед подачей тарталетки посыпать нетающей сахарной пудрой бренда Haas. Приготовив такой вкусный десерт, разве можно устоять перед соблазном и не съесть?

Комментарии — 12

vicky

5 лет назад

Наташик, а меняться бум? 🎈Уж очень аппетитно 🤤у тебя сегодня 👍😍

НАТАЛИ

5 лет назад

vicky,

😀👍 согласна Викусь... меняемся...с удовольствием 👐

Натали

5 лет назад

Устоять точно не возможно😋😋🔥👍😍

НАТАЛИ