☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами

Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Дайте баклажанам полностью впитать соль и только потом всыпайте чечевицу, а если хотите сделать это блюдо более диетическим, запеките баклажаны в духовке, а чечевицу отварите отдельно. Травки добавляйте по своему вкусу, отлично пойдет сюда сухой тимьян или майоран. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

баклажаны
4 шт.
чечевица зеленая
¾ стакана
помидоры черри
200 г
лук красный
1 шт.
чеснок
3 зубчика
тимьян
3 веточки
овощной бульон
1 ½ л
сметана
200 г
вино белое
100 мл
оливковое масло
6 ст. л.
орегано сушеный
¼ ч. л.
перец чили хлопьями
1 щепотка
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Красную луковицу почистить и нарезать тонкими полукольцами.
шаг 2/7
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
шаг 3/7
Разогреть в маленькой сковороде 1‒2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок.
шаг 4/7
Баклажаны нарезать крупными кусочками.
шаг 5/7
В глубокой сковороде разогреть 3‒4 ст. ложки оливкового масла, выложить баклажаны и помидоры черри, слегка посолить, посыпать орегано и чили, добавить обжаренный лук с чесноком, все перемешать.
шаг 6/7
Чечевицу всыпать к овощам, влить вино и на сильном огне дать ему выпариться, затем влить горячий овощной бульон, так чтобы овощи были покрыты, накрыть крышкой и варить до готовности, минут 40, по необходимости добавляя горячий бульон.
шаг 7/7
Готовые овощи разложить в пиалы, посыпать листьями тимьяна, посолить, добавить по 1 ст. ложке сметаны.
Комментарии — 4
Татьяна Литвинова
5 лет назад

чечевицу надо бы сначала немного отварить. она готовится дольше остальных овощей. тем более в кислой среде

Марина
5 лет назад

Просто вкуснятина! Всё сделала в строгом соответствии с рецептом, кроме вина. Думала, что со сметаной будет не очень, но она сделала это блюдо еще вкуснее! Спасибо за этот рецепт!

sapahelena
4 года назад

Добрый день! Спасибо за рецепт. 40 минут - это время приготовления чечевицы? У меня более быстроразвариемая. Варить овоши с чечевицей до готовности чечевицы?

Команда edimdoma.ru
4 года назад
sapahelena,

добрый день! Все верно, это время необходимо для чечевицы.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"