☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Диетический летний борщ

Диетический летний борщ

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Легкий пикантный супчик для жаркого лета. Можно подать и в теплом виде. Рецептом поделилась Анна-Камелия, я заменила сырую свеклу на маринованную, которую берем для холодника. Рекомендуется настояться. Подала традиционно со сметаной и вареным яйцом — очень вкусно! Борщ со свекольной ботвой я выставляла, вот рецепт: https://www.edimdoma.ru/retsepty/76180-borsch-iz-svekolnoy-botvy.

Ингредиенты

основные
помидоры
1 шт.
чеснок
3 зубчика
лук красный
¼ шт.
растительное масло для жарки
1 ст. л.
щавель замороженный
160 г
свекла вареная
500 г
вода
800 мл
лавровый лист
3 листа
перец свежемолотый смесь
0,3 ч. л.
соль морская
½ ч. л.
уксус
1 ч. л.
при подаче
сметана
4 ст. л.
яйца куриные
4 шт.
паприка красная
4 щепотки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23
Подготовить чеснок и томаты (1–3), количество по вкусу.
шаг 2/23
Ошпарить томат и затем снять кожицу.
шаг 3/23
Нарезать крупно томат и чеснок.
шаг 4/23
Измельчить любым способом. Такое количество можно в механическом измельчителе.
шаг 5/23
Свеклу в оригинале берем молодую, трем на терке, варим до готовности. Я сделала проще: взяла покупную маринованную, уже тертую.
шаг 6/23
Щавель лучше свежий в сезон или из заморозки. Удобно морозить порционно.
шаг 7/23
Слегка подержать на столе и нарезать на кубики. Полностью размороженные листья резать хуже.
шаг 8/23
От себя я решила добавить лук (совсем немного).
шаг 9/23
Слегка обжарить в кастрюле с толстым дном нарезанный лук.
шаг 10/23
Отправить к луку всю банку свеклы (500 мл) вместе с легким маринадом.
шаг 11/23
Далее — томат с чесноком, соль, перец, лаврушка. По желанию добавить немного уксуса, который присутствует в моем маринаде.
шаг 12/23
Потушить немного все вместе.
шаг 13/23
Влить нужное количество воды. По моему мнению, борщ должен быть густым.
шаг 14/23
Затем отправить щавель. Автор еще свекольную ботву добавляла.
шаг 15/23
Проварить 3–4 минуты и выключить. Настояться под крышкой минут 10.
шаг 16/23
Налить порцию борща.
шаг 17/23
Рекомендую подать со сметаной и яйцом каждому в тарелку.
шаг 18/23
Борщ выглядит аппетитно, и ароматы от него заставляют бежать за ложкой!
шаг 19/23
Осталось попробовать.
шаг 20/23
Я сняла пробу в теплом виде, думаю, в холодном будет тоже вкусно.
шаг 21/23
Угощаемся!
шаг 22/23
Коротко о лете: то ветер, то дождь, надо поближе к пледику.
шаг 23/23
Мои любимые лапочки.
Комментарии — 5
Alexander Semyonov
5 лет назад

Зачем выставлять котов как шаг в рецепте?

Alexander Semyonov
5 лет назад

И зачем, зачем делать миллион шагов и говорить вкусно, ещё что-то какие-то комментарии.
Это неинтересно листать,зачем? добавьте свои комментарии в последнем шаге и всё.

Alexander Semyonov
5 лет назад
Т,

Я высказал своё мнение, я у вас спросил-кому это нужно? никому.
Все сюда заходят ради рецептов, а не котеек

Simona
5 лет назад

Таня, очень вкусный летний борщ!😍😋👍И котейки замечательные, такие серьёзные на фото.😺Я тоже обожаю котов, и у нас их тоже двое - бело-рыжий и черно-белый.😻😻

Т
5 лет назад
Simona,

Спасибо,Тамарочка! 🎁🌟🌹🌟 Да,раньше я их чаще показывала,потом подумала: не всем нравится...и вот оказалась права))) на всех не угодишь...💯

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"