Рецепт

Оладьи из кабачков

Simona10 июля 2019

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вкусные кабачковые оладушки можно приготовить на завтрак в летние выходные. Если никуда не планируете выходить из дома, то можно в сметану добавить чеснок. Вместо чеснока можно добавить тертый имбирь, он придаст пикантность блюду (и не будет запаха чеснока после еды). В будний день можно пожарить оладьи вечером, а утром разогреть в микроволновой печи. Быстро, просто и очень вкусно! Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

перец черный свежемолотый

1 щепотка

растительное масло рафинированное

Для подачи

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Кабачки вымыть, обсушить. Натереть на мелкой терке. Немного посолить, перемешать и дать кабачкам постоять полчаса.

шаг 2/12

Кабачковую массу отжать от сока.

шаг 3/12

Добавить к кабачкам яйца, перец, перемешать.

шаг 4/12

Постепенно добавлять муку и перемешивать. Муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от сочности кабачков, влажности муки и от того, насколько хорошо вы отжали натертые кабачки. Тесто на оладьи должно напоминать густой фарш.

шаг 5/12

В сковороде разогреть растительное масло и столовой ложкой выкладывать порции теста в форме круглых или овальных оладий. Обжарить до румяности сначала с одной стороны.

шаг 6/12

Затем перевернуть оладьи на другую сторону и также обжарить до румяного состояния.

шаг 7/12

Готовые оладьи выкладывать на бумажные полотенца для удаления излишков масла.

шаг 8/12

Помидоры помыть, обсушить, нарезать тонкими кружками.

шаг 9/12

Чеснок (или имбирь) почистить, натереть на мелкой терке и добавить в сметану, перемешать.

шаг 10/12

Кабачковые оладьи смазать сметаной.

шаг 11/12

На сметану выложить кружки помидоров.