Рецепт

Английский рисовый пудинг

Лялич29 января 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Не зря англичане любят этот пудинг, ведь, единожды попробовав его, влюбляешься в него на всю жизнь. Ну что особенного, на первый взгляд? Ведь продукты самые простые, а получается что-то невероятное, воздушное и нежное. Ну никак не похожее на нашу, хоть и вкусную, кашу. Так давайте побалуем своих близких, да и себя любимых не забудем.

Ингредиенты

основные

рис «Краснодарский» ТМ «Националь»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Для рисового пудинга нужен круглозерный рис, который обычно используем для каши. И для этого прекрасно подойдет рис «Краснодарский» ТМ «Националь». Отмеряем нужное количество, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Сразу замачиваем изюм в теплой воде и оставляем на 10 минут.

шаг 2/8

Сливочное масло растопить в сковороде и всыпать рис. Обжарить его на среднем огне до слегка золотистого цвета. Это позволит запечатать крахмал внутри и не стать впоследствии массе вязкой.

шаг 3/8

Влить молоко, довести до кипения и варить при медленном кипении 5–7 минут.

шаг 4/8

Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром в пышную массу и ввести в рисовую массу, все время мешая. Если любите сладкое, увеличьте количество сахара.

шаг 5/8

Изюм отжать и положить в рисовую массу. Взбить белки в пышную массу и аккуратно ввести к рису. Осторожно перемешать.

шаг 6/8

Рамекины смазать маслом и выложить в них массу.

шаг 7/8

Выпекать при 170°C в течение 30 минут. Корочка должна стать золотистой. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать. У меня сахарная пудра с натуральной ванилью, отсюда и черные крошки на фото. В холодном виде он тоже ничуть не хуже.

шаг 8/8

Приятного аппетита!

Комментарии — 9

ЭLENA

6 лет назад

Ларочка, замечательная, 👌нежная вкусняха!!!😍😋🍴🍚👍

Лялич

6 лет назад

ЭLENA,

Лена, спасибо огромное. 💖Муж даже не понял, что это с рисом. Сказал бисквит.😀

n.zeldina

5 лет назад

Наконец то собралась на этот рецепт. Вкуснотища неимоверная. Не сладкий, что для меня важно. Стастёнам - можно дабавить сахарку и пудры побольше.
Быстро и очень вкусно.
Спасибо

Лялич

5 лет назад

n.zeldina,

Очень рада, что понравилось. Готовьте в удовольствие.🌷

ArtUpcyclingDesing17

5 лет назад

потрясный рецепт! супер!

Лялич

5 лет назад

ArtUpcyclingDesing17,

Спасибо огромное. 🌹Классика всегда отлично получается.

ArtUpcyclingDesing17