☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Стеклянное печенье «Снеговик в домике»

Стеклянное печенье «Снеговик в домике»

Приготовление
1 час 40 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Наверное, многим уже знаком рецепт стеклянного печенья, которое готовится из песочного теста и карамели, которая похожа на стекло. А этот рецепт я посвящаю зиме и ее праздникам. Получается милое и забавное печенье, будто в домике живет снеговик и смотрит в окошко. Такое печенье обязательно понравится детям. И, конечно же, печенье украсит праздничный стол в Новый год. Для приготовления такого печенья вам понадобится формочка в виде домика, у меня формочка размером 6,3х6,7х2 см. И круглая формочка диаметром 3 см.  Регистрационный номер — 711528117.

Ингредиенты

Тесто
пшеничная мука
240 г
сливочное масло
130 г
миндальная мука
50 г
сахарная пудра
105 г
яйца куриные
1 шт.
карамель
100 г
соль
1 щепотка
Глазурь
сахарная пудра
70 г
яичные белки
17 г
лимонный сок
⅓ ч. л.
шоколад молочный
2 дольки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20
Размягченное сливочное масло нарежьте на кусочки и поместите в миску.
шаг 2/20
Слегка взбейте венчиком, добавьте сахарную пудру, соль и хорошо перемешайте венчиком.
шаг 3/20
Добавьте яйцо и хорошо перемешайте венчиком.
шаг 4/20
Смешайте пшеничную муку с миндальной и добавьте в миску.
шаг 5/20
Перемешайте лопаткой.
шаг 6/20
Сформируйте из теста пласт, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.
шаг 7/20
Измельчите леденцовую карамель с помощью ножа либо в блендере или кофемолке. Вы можете использовать карамель любого цвета или разноцветную карамель.
шаг 8/20
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.
шаг 9/20
С помощью формочки для теста вырежьте домики. Круглой формочкой вырежьте круг в центре домика.
шаг 10/20
Противень для выпеканиия застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Выложите домики из теста на противень.
шаг 11/20
В кружок домика выложите карамель, заполнив кружок примерно на 90%. Не выкладывайте слишком много карамели, она не должна выходить за границу круга.
шаг 12/20
Выпекайте печенье 10–12 минут в предварительно разогретой до 175°C духовке.
шаг 13/20
Готовое печенье извлеките из духовки и остудите в течение 5 минут.
шаг 14/20
Теперь приготовьте глазурь. Поместите в миску яичный белок.
шаг 15/20
Взбейте белок в белую пену и добавьте сахарную пудру. Хорошо перемешайте и слегка взбейте.
шаг 16/20
Добавьте лимонный сок.
шаг 17/20
Перемешайте до получения однородной консистенции.
шаг 18/20
Готовую массу поместите в кондитерский мешок или корнетик.
шаг 19/20
Выдавите из кондитерского мешка на карамель два круга в виде снеговика. Рядом выдавите несколько точек, которые будут снежинками.
шаг 20/20
Растопите шоколад в микроволновой печи. Когда глазурь подсохнет, обмакните зубочистку в шоколад и нарисуйте снеговику глазки и пуговицы на теле. Можно также нарисовать улыбку.
Комментарии — 2
gapapolya
6 лет назад

Какая прелесть, очень милые домики😍👍

Натали*Лали
6 лет назад

Красиво!!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"