Рецепт

Главная»Рецепты»

Креветки в темпуре

Креветки в темпуре

Юлия Высоцкая06 октября 2018

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Мне кажется, что все жаренное в кляре всегда вызывает аппетит! Темпура как раз и есть кляр, та самая тонкая золотистая корочка, которая обволакивает любой продукт — кусочки рыбы, курицы, овощей или даже сыра. Это блюдо считается японским, но, как ни странно, готовить темпуру японцев научили португальцы!

Ингредиенты

Основные

креветки королевские замороженные

оливковое масло

Для кляра

кукурузный крахмал

яичные белки

игристое вино

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Креветки предварительно разморозить.

шаг 2/6

Муку соединить с крахмалом и куркумой, влить игристое вино, посолить и перемешать — должна получиться консистенция жидкой сметаны.

шаг 3/6

Белки взбить в плотную воздушную пену, добавить в кляр и все вымешать.

шаг 4/6

Разогреть в сковороде оливковое масло.

шаг 5/6

Размороженные креветки обмакнуть в кляр и жарить в масле до готовности.

шаг 6/6

Готовые креветки выложить на бумажное полотенце.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"