Рецепт

Куриный шашлычок по-карибски с манговой сальсой

vicky29 июля 2018

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

На шпажки нанизываю кружочки цукини, кубики курицы и красочные кусочки перца. Куриное филе приправляю смесью специй. Мне очень нравится играть со специями, я часто использую их для курицы и мясных блюд. У меня специи вызывают ассоциацию с праздником. Лично я сейчас представляю себя на побережье Карибского моря, на островах🌴. А вы со мной?

Ингредиенты

основные

перец свежемолотый смесь

перец болгарский красный

1 шт.

перец болгарский зеленый

1 шт.

перец болгарский желтый

Сальса

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

В миске соединить специи с подсолнечным маслом и замариновать куриное филе, нарезанное на порционные кусочки. Отставить в сторону на 30 минут.

шаг 2/8

Чтобы закончить сальсу, нужно мелко нарезать зеленый лук, перец чили и кинзу. Смешать с основой из манго. По желанию, можно добавить цедру лайма, чеснок.

шаг 3/8

Перцы очистить от семян и перепонок и нарезать на кусочки, пропорциональные кусочкам курицы. Цукини нарезать толстыми колечками (желательно, небольшие и плотные плоды). Мне хватило 1 цукини.

шаг 4/8

Нанизать мясо и овощи поочередно на шпажки. У меня получилось 13 шашлычков.

шаг 5/8

Обжарить на разогретом масле со всех сторон до золотистого цвета.

шаг 6/8

Подавать со свежей кинзой, ломтиком лайма. Можно посыпать кокосовой стружкой, кунжутом.

шаг 7/8

Очень вкусно🌴

шаг 8/8

Приятного аппетита!

Комментарии — 20

Оксана Чуб