Рецепт

Творожник с маком и миндалем

Натали29 мая 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Предлагаю вам попробовать необыкновенно нежный и вкусный творожник. Этот пирог очень необычный — песочная основа и рассыпчатая верхушка с лепестками миндаля, нежная и ароматная творожно-маковая начинка и тоже с добавлением миндаля. Уютный пирог для домашнего чаепития в кругу семьи и любителей маковой начинки.

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Украшение

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Для теста: муку пшеничную просеять, добавить миндальной муки и растереть с маслом и сахаром в крошку. Две трети получившейся крошки выложить в форму 24 см для выпечки и утрамбовать, сформировав высокие бортики, поставить в холодильник.

шаг 2/10

Для начинки 50 г миндаля растереть в блендере в мелкую крошку.

шаг 3/10

Для начинки: молоко, сахар, ванильный сахар и масло соединить в небольшой кастрюле и, помешивая, довести до кипения.

шаг 4/10

Добавить манку, мак и молотый миндаль, перемешать. Снять с огня, слегка охладить минут 10.

шаг 5/10

Творог взбить с яйцом, ввести в молочно-маковую смесь, перемешать. Творог я брала обезжиренный в тубах, он мягкий и нежный.

шаг 6/10

Выложить начинку на охлажденное тесто.

шаг 7/10

Сверху присыпать отложенной крошкой и миндальными лепестками. Выпекать при температуре 180°C 50–60 мин.