шаг 1/1
Для юшки (ухи) используют живую рыбу, мелкую и крупную. Кипятят воду, кладут корень петрушки, сельдерея с зеленью, морковь и варят до готовности корни, а затем добавляют мелкую очищенную рыбу, варят 25 - ЗО мин, после чего бульон процеживают, кладут нарезанную кусками крупную рыбу и варят еще 25 - 30 мин . В конце варки кладут перец и лавровый лист.
Подавая на стол, уху в тарелке посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
А вот пошутить я мастак) Читаю название и думаю, а уха бывает без рыбы ??? =))))))))) Google мне ответа не дал ))))