Тесто:
Сливочное масло - 375 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт
Желтки - 5 шт
Мука - 350 г
Молотый миндаль - 50 г
Ванильный сахар - 2 пакетика
Разрыхлитель - 1 пакетик
соль
Начинка:
Смородина (или другая кисленькая ягода) - 800 г
Яичные белки - 5 шт
Сахар - 250 г
соль
Молодец, Waynet! Подробно и понятно. Как здорово- три разных вкуса и текстуры в одном пирожном. Такой бы кусочек с чашечкой кофе за столиком в саду :)