Рецепт

Лимонно-кокосовое печенье с трещинками

Оксана Чуб15 апреля 2018

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Если вы хоть раз пекли американское печенье Crinckles, то знаете как быстро оно и печется, и съедается. Предлагаю приготовить лимонно-кокосовые печеньки, нежные внутри и хрустящие снаружи. Главное, не передержать их в духовке и тогда вам откроется их истинный вкус!

Ингредиенты

основные

Дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, лимонной цедрой и соком.

шаг 2/7

Вбить яйцо и хорошо перемешать.

шаг 3/7

Смешать муку, разрыхлитель и стружку. Всыпать к смеси яиц и масла. Ложкой замесить липкое и мягкое тесто. Убрать в той же миске в холодильник на 1 час. Оно загустеет.

шаг 4/7

Духовку разогреть до 200°С. На тарелку насыпать сахарную пудру. Ложечкой набрать тесто, скатать шарик и хорошенько обвалять в пудре.

шаг 5/7

Поместить печенье на силиконовый коврик или пергамент для выпечки. Выпекать в разогретой духовке 12–15 минут. Ориентируйтесь по своей технике, уменьшая или увеличивая время выпекания. У меня были готовы через 12 минут.

шаг 6/7

Печеньки должны стать золотистыми и увеличиться в размере. Вот такие трещинки.

шаг 7/7

Печеньки получились хрустящие сверху и нежно-лимонные внутри! С чаем, с молоком, с кофе, кто с чем любит!

Комментарии — 34

Елена

6 лет назад

Лимон, кокос, отличное вкусовое сочетание👌, хорошенькие печенюшки, Оксаночка😍🍋🌼🌞🎀

Оксана Чуб

6 лет назад

Елена ,

Я люблю 🍋, и кокосовый вкус тут к месту! Спасибо, Лен 😘