Рецепт

Миндально-лимонные кексы

Галина18 февраля 2018

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

16 персон

Описание

Кексов много не бывает, особенно ароматных и влажно-рыхлых. Для их приготовления просто незаменимыми были бы терка Twist от JosephJoseph и формы для выпечки кексов с антипригарным покрытием Slip-Let®. Выход — 16 штук. Правда, количество кексов зависит от размера формочек.

Ингредиенты

Основные

сироп

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Миндаль мелко измельчить.

шаг 2/8

Соединить с мукой, разрыхлителем и щепоткой соли.

шаг 3/8

К маслу комнатной температуры добавить сахар и цедру одного лимона, для этого используйте терку Twist от JosephJoseph. Все тщательно растереть.

шаг 4/8

Во одному ввести яйца, взбивая миксером.

шаг 5/8

Яично-масляную смесь соединить с сухими ингредиентами, перемешать и разложить в формочки. Выпекать при температуре 180°С 20 минут.

шаг 6/8

Пока кексы выпекаются, приготовим сироп для пропитки. Для этого воду с сахаром довести до кипения, снять с плиты и смешать с соком 1 лимона — 1/4 стакана.

шаг 7/8

Горячие кексы часто протыкаем зубочисткой и поливаем сиропом, примерно по 2 столовые ложки на каждый.

шаг 8/8

Приятного чаепития!

Комментарии — 13

ЭLENA

6 лет назад

Ой, какие славные кексы на разломе! Вкусно, Галина!😍👍🌷

Галина

6 лет назад

ЭLENA,

И рыхленькие, и влажненькие (из-за сиропа)одновременно😋😋😋