Рецепт

Салат с рукколой, грушами и голубым сыром

Наталья Андреева05 января 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Вкусный и изысканный салат, который приятно разнообразит праздничный стол. Горчинка рукколы выгодно оттеняется сладостью карамельной груши, а пикантный голубой сыр, слегка обжаренные грецкие орехи и медово-уксусная заправка отлично дополняют основные ингредиенты. Отлично сочетается с шампанским или сухим красным вином.

Ингредиенты

Для салата:

для карамелизированных груш:

Для заправки:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

На сковороде на маленьком огне растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар, довести сахар до растворения при постоянном помешивании.

шаг 2/5

Добавить веточки розмарина.

шаг 3/5

Груши помыть и разрезать на небольшие дольки. Обжарить груши до карамельной корочки, аккуратно выложить на салфетку.

шаг 4/5

Для заправки смешиваем оливковое масло, винный уксус, мед и лимонный сок. Голубой сыр нарезаем небольшими кубиками. Грецкие орехи немного обжариваем на сковороде.

шаг 5/5

В салатную чашу выкладываем рукколу, сверху распределяем кусочки карамелизированной груши, половинки грецких орехов и голубой сыр. Поливаем заправкой. Приятного аппетита!

Комментарии — 3

Елена

7 лет назад

Вкусно👏👍 празднично,изыскано

Наталья Андреева

7 лет назад

Елена,

Спасибо, Леночка! Люблю такие салатики 😋

davudova

6 лет назад

Салат - просто бомба!!!

Добавить комментарий