☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп с перловкой и томатами

Суп с перловкой и томатами

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Второй суп на основе куриного бульона с подзабытой сейчас перловкой. Для каждодневного обеда. Томаты придадут цвет и вкус супу.

Ингредиенты

основные
куриное филе
1 шт.
вода
1 ½ л
морковь
1 шт.
тыква
½ шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 зубчик
картофель
1 шт.
перловая крупа
50 г
помидоры
2 шт.
лавровый лист
1 шт.
аджика
2 ч. л.
соль
1 ч. л.
сахар коричневый
½ ч. л.
соевый соус
1 ст. л.
растительное масло для жарки
2 ст. л.
корица молотая
1 щепотка
сметана
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/22
Бульон варился на 2 супа из 2 грудок на кости и с кожей.
шаг 2/22
Залить водой и поставить на огонь с лавровым листом и солью.
шаг 3/22
Используем воду, пропущенную через фильтр BRITA.
шаг 4/22
Пока бульон варится, нарезать лук, чеснок.
шаг 5/22
Слегка обжарить.
шаг 6/22
Морковь и тыкву натереть в равных количествах.
шаг 7/22
Переложить к луку.
шаг 8/22
Перемешать на огне, влить соевый соус.
шаг 9/22
Я часто добавляю в супы домашнюю аджику.
шаг 10/22
Протертые томаты без кожицы.
шаг 11/22
Соль, сахар, корицу. Потушить немного на огне.
шаг 12/22
С готового бульона слить примерно 1,5 л, остальное — на другой суп: https://www.edimdoma.ru/retsepty/109435-sup-pyure-s-kuritsey
шаг 13/22
Перловку замочить с вечера.
шаг 14/22
Отварить до готовности.
шаг 15/22
Высыпать в готовый бульон.
шаг 16/22
Картофель крупный нарезать мелким кубиком.
шаг 17/22
Затем со сковороды томатную зажарку.
шаг 18/22
Варить до готовности картофеля или подольше.
шаг 19/22
Желательно дать настояться под крышкой.
шаг 20/22
Разлить по порциям.
шаг 21/22
Предложить сметану по желанию.
шаг 22/22
Согреваться супчиком в зимний день!
Комментарии — 4
ЭLENA
7 лет назад

Таня, вкусный, домашний, сытный (вот особенно с перловкой👍) супчик!!!!😍🍴🍵

Т
7 лет назад
ЭLENA,

Спасибо,Леночка))) 💁 Мне тоже нравится!👌

Елена М
7 лет назад

Таня, вкусный супчик! А я перловку очень люблю, в супах часто использую.

Т
7 лет назад
Елена М,

Очень рада твоей поддержке,Леночка! 🌞🌻🌟

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"