☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пряный картофельный суп

Пряный картофельный суп

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Осень. Скучно. Ветер воет. Мелкий дождь по окнам льет. Ум тоскует; сердце ноет; И душа чего-то ждет.. (К. Прутков). В холодную и ненастную погоду поможет согреться простой домашний пряный картофельный суп. В ингредиентах к супу указан овощной бульон, но если так случилось, что нет у вас овощного бульона — смело можете приготовить пряный картофельный суп на чистой фильтрованной воде. Тоже будет очень вкусно! За основу взят рецепт от шеф-повара Алексея Зимина.

Ингредиенты

картофель овощной бульон репчатый лук сельдерей сливки пряности и специи
овощной бульон
500 мл
картофель
500 г
лук репчатый
1 шт.
сельдерей корень
50 г
сливки жирные
250 мл
сливочное масло
40 г
чеснок
3 зубчика
хрен протертый
1 ст. л.
майоран сушеный
1 ч. л.
гвоздика
2 шт.
лавровый лист
2 шт.
мускатный орех молотый
1 щепотка
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
зелень рубленая
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Репчатый лук и чеснок очистить и измельчить.
шаг 2/12
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить измельченные лук и чеснок. Перемешать, тушить около трех минут.
шаг 3/12
Картофель почистить и нарезать кубиками со стороной 2-2,5 см. Корень сельдерея измельчить.
шаг 4/12
Картофель и сельдерей добавить в сотейник.
шаг 5/12
Влить овощной бульон, сливки.
шаг 6/12
Добавить тертый хрен, майоран, гвоздику и лавровый лист.
шаг 7/12
Довести до кипения и варить, помешивая, около 30 минут.
шаг 8/12
Картофель стал мягкий. Суп практически готов. Удалить лавровый лист.
шаг 9/12
Блендером взбить до однородности, затем добавить щепотку мускатного ореха, соль и перец по вкусу.
шаг 10/12
Посыпать зеленью, разлить по тарелкам и подавать горячим.
шаг 11/12
Возможен и такой вариант подачи с краковской колбасой.
шаг 12/12
Пряный картофельный суп готов. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии — 12
ЭLENA
7 лет назад

Марина, замечательно - вкусно, сытно! 👍А с колбаской то как заманчиво!!!😋😊

Констанция
7 лет назад
ЭLENA,

Спасибо, Леночка!😋😋😋

Мальва
7 лет назад

Ароматный, вкусный супчик, в такую погоду просто замечательно)))😍😚🌿

Констанция
7 лет назад
Мальва,

Спасибо, Леночка!💗

Nora
7 лет назад

Уютный домашний супчик!!!!😋👌

Констанция
7 лет назад
Nora,

Спасибо!😊😊😊

Svetlana Gorelova
7 лет назад

Марина, отличный суп!)))😋😋😋 Душа Козьмы такого супа ждала)))😃

Констанция
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

😃😃😃! Спасибо!💗

Ирина B&C
7 лет назад

Согревающий и вкусный супчик!!!😋

Констанция
7 лет назад
Ирина B&C,

Суп простой и вкусный! Спасибо!💗

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"