шаг 1/1
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку.
Пока варится картофель грибы и лук мелко нарезать, поджарить, посолить и поперчить.
Замесить тесто: к картофелю добавить разведенные дрожжи, соль, яйца, сметану и муку, хорошо вымесить и дать чуть подойти. Сформировать зразы, положит в них начинку и обжарить в кипящем масле.
Очень классный рецепт! А я готовлю картофельные котлетки. Тесто делаю без дрожжей, а лук и грибы обжариваю и смешиваю с картофелем, потом леплю котлетки, обваливаю в муке и жарю. НЯМ-НЯМ