Рецепт

Отрубная галета с тыквой и фетой

Наталья Андреева09 ноября 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Неимоверной вкусноты галета, тесто на отрубях и цельнозерновой муке в нашей семье произвело фурор — это не только очень вкусно, но и полезно. А начинка из тыквы, хрустящего лука, перчика и феты просто божественна! Очень рекомендую эту галету, в нашей семье она точно прижилась надолго.

Ингредиенты

Для теста

пшеничные отруби ТМ «Лито»

Для начинки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Готовим тесто. Отруби пшеничные ТМ «Лито» (у меня со вкусом моркови) смолоть в кофемолке.

шаг 2/13

К перемолотым отрубям добавляем 200 г цельнозерновой муки.

шаг 3/13

Перемешиваем венчиком до однородности.

шаг 4/13

Слегка взбиваем яйцо, вливаем растительное масло, воду, добавляем соль.

шаг 5/13

Постепенно подсыпая мучную смесь с отрубями, замешиваем тесто. Убираем тесто на час в холодильник.

шаг 6/13

Тем временем приступаем к приготовлению начинки. Тыкву нарезаем некрупными кубиками.

шаг 7/13

Стебель сельдерея режем кубиками, лук — четверть-кольцами, добавляем к тыкве.

шаг 8/13

Болгарский перец также нарезаем кубиками и добавляем к остальным овощам.

шаг 9/13

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить овощи. Обжарить овощи, периодически помешивая, до полуготовности тыквы. Посолить, приправить итальянскими травами и молотым перцем. Начинку остудить.

шаг 10/13

На пергаменте или силиконовом коврике раскатать охлажденное тесто. С помощью тарелки подходящего диаметра наметить контур для начинки. Выложить начинку, сверху разместить нарезанные на половинки помидоры черри, кубики феты и рубленую зелень (у меня петрушка).

шаг 11/13

Заворачиваем края теста, формируя галету, слегка защипываем тесто по краям. Ставим галету в разогретую до 200°С духовку на 15–20 минут.

шаг 12/13

Даем галете чуть-чуть остыть и подаем теплой.

шаг 13/13

Это неимоверно вкусно! Угощайтесь!

Комментарии — 5

Альбина Кузнецова

7 лет назад

Отличный! Наташ, желаю удачи в конкурсе!🤗😗

Наталья Андреева

7 лет назад