Рецепт

Главная»Рецепты»

Закуска «Пикантный баклажан»

Закуска «Пикантный баклажан»

Т01 августа 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Когда заполняла раздел «Закуски», хотела машинально поставить галочку в графе «из грибов»... И это не случайно. Вкус данного блюда реально напоминает жареные грибы. С такими ароматными специями очень вкусно. Подавала 2 раза: один раз, как на фото, вместо гарнира к колбаскам с уличного гриля. Второй попробовала пополам с гречкой, и оказалоь тоже сытно и вкусно. В оригинальном рецепте у Оли suliko2002 были кедровые орехи, но допустимо заменить другими, и вот у меня с кунжутом.

Ингредиенты

основные

баклажаны

лук репчатый

оливковое масло

2 зубчика

орегано сушеный

паприка сладкая

перец черный свежемолотый

по вкусу

при подаче

колбаски охотничьи

огурцы маринованные

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Баклажан нарезать на ломтики, затем порубить на кубики.

шаг 2/14

Сложить все в дуршлаг.

шаг 3/14

Посолить и оставить на несколько минут.

шаг 4/14

Луковицу нарезать.

шаг 5/14

Обжарить в оливковом масле до полупрозрачного состояния.

шаг 6/14

Баклажан слегка отжать от лишней влаги и высыпать к луку.

шаг 7/14

Это моя отсебятина: чеснок и кунжут вместо кедровых орехов.

шаг 8/14

Чеснок измельчить в баклажаны. Тушить минут 30.

шаг 9/14

Далее ввести специи.

шаг 10/14

Кунжут или орешки.

шаг 11/14

Тушить еще минут 10, но мне хватило на все полчаса.

шаг 12/14

Подавать, например, к колбаскам.

шаг 13/14

В остывшем, постоявшем виде мне даже больше понравилось, когда все специи пропитали овощи.

шаг 14/14

Сытная и пикантная овощная закусочка вышла.

Комментарии — 27

7 лет назад

Вкусно, спасибо) Единственное; добавила свежую зелень( кинзу, укроп), в остывшую закуску

7 лет назад

Очень приятно,что приготовили и всё получилось! 😍🌟🌞🍆

7 лет назад

Аппетитно😋😋

7 лет назад

Спасибо,Оксаночка,за первый комментарий! 😘👋🍃🍆🍃

7 лет назад

Ням! Сегодня же приготовлю! 🍆🍆🍆

7 лет назад

Инночка,только "за",надеюсь,такое любишь))) 😄🙋🌞

7 лет назад

Танюша, спасибо! Нам было ОЧЕНЬ вкусно!!! 😋 Лови голос! 😘

7 лет назад

Ух,ты,здорово! 😍 Летние овощи-самые вкусные 😋 и рада,что приготовила,Инночка))) 🙆Огромное спасибо за голос!!! 😘🎈🎈🎈

7 лет назад

Vkycno!🌟💯

7 лет назад

Спасибо большое! 😍🌞🌷🌷🌷🌞

Анастасия

7 лет назад

Баклажаны люблю в любом виде! отменная закуска!👍👍👍

7 лет назад

Анастасия,

Очень приятно))) 😍👋🌺

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"