Рецепт

Запеченные ленивые голубцы с квашеной капустой

Юна30 июня 2017

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Если голубцы ленивые, это не значит, что приготовить их проще не куда, с ними тоже придется немного повозиться. Мне нравится запекать голубцы в духовке, так они получаются сочными, мягкими, ароматными. Свежую капусту я решила заменить на квашеную. Рис Гигант взяла ТМ «Националь». Душистые специи, ароматная заливка со свежими овощами и сметаной сделали блюдо просто волшебным!

Ингредиенты

основные

мясной фарш

350 г

рис Гигант ТМ «Националь»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Подготовим продукты для ленивых голубцов. Фарш готовим из любимого мяса (свинина, курица, индейка). Овощи моем и чистим. Рис ТМ «Националь» Гигант сварим до полуготовности.

шаг 2/11

Квашеную капусту нарежем помельче для удобства.

шаг 3/11

На сковороде поджарим нарезанный лук, затем добавим капусту, немного обжарим ее. С помидора снимем кожицу, нарежем кубиком и отправим к капусте.

шаг 4/11

Готовим, пока не выпарится жидкость. Охладим.

шаг 5/11

Смешаем мясной фарш, вареный рис, обжаренную капусту, сырое яйцо. Приправим паприкой, посолим. Хорошо размешаем.

шаг 6/11

Готовим заливку для ленивых голубцов. Обжарим мелко нарезанные лук и натертую морковь, затем добавим нарезанный помидор без шкурки. Смесь перцев, тмин и кориандр разомнем и добавим в сковороду.

шаг 7/11

Вольем воду, добавим сметану, лавровый лист и доведем до кипения. Посолим, добавим сахар и потомим минут 5.

шаг 8/11

Мокрыми руками сформируем продолговатые котлетки. Противень слегка сбрызнем маслом, выложим заготовки голубцов и отправим в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

шаг 9/11

Через 20 минут вытащим противень, зальем сметанным соусом и отправим назад в духовку.

шаг 10/11

Запекаем ленивые голубцы с квашеной капустой минут 40-50.

шаг 11/11

Очень вкусные, мягкие, душистые голубцы с квашеной капустой готовы. Подаем со сметаной!

Комментарии — 9

Мария

7 лет назад

Вкуснота наверное нереальная 😍
Обязательно сделаю, прекрасно для ПП 😋

Рубен

7 лет назад