☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шашлык из ягненка

Шашлык из ягненка

Приготовление
3 часа 20 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Ягнятина просто создана, чтобы готовить ее на гриле — получается очень вкусно! Совершенно не обязательно избавляться от всего жира, который есть на мясе, — небольшое его количество дает сочность, и, конечно, идеально замариновать мясо накануне, чтобы за ночь оно пропиталось всеми ароматами пряностей. Овощи можно взять любые, которые вам нравятся запеченными, лично мне кажется, что баранина с баклажанами — это божественное сочетание! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!    

Ингредиенты

ягнятина
1 кг
крупный красный лук
2 шт.
перец сладкий желтый
1 шт.
перец сладкий зеленый
1 шт.
Для маринада
арахисовая паста
2 ст. л.
чеснок
2 зубчика
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
корица молотая
½ ч. л.
паприка сладкая копченая
½ ч. л.
имбирь молотый
¼ ч. л.
перец кайенский молотый
¼ ч. л.
мускатный орех молотый
1 щепотка
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Мясо, срезав лишний жир и жилки, нарезать небольшими кусочками одинакового размера.
шаг 2/8
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и растереть в пасту.
шаг 3/8
Приготовить маринад: арахисовую пасту соединить с оливковым маслом и растертым чесноком, добавить корицу, сладкую паприку, имбирь, кайенский перец и мускатный орех, все посолить, поперчить и перемешать в однородную массу.
шаг 4/8
Поместить ягнятину в большой контейнер, добавить маринад, все перемешать и оставить на 2‒3 часа при комнатной температуре.
шаг 5/8
Красный лук почистить и нарезать небольшими дольками.
шаг 6/8
Сладкий перец, удалив плодоножки с семенами, нарезать небольшими кусочками.
шаг 7/8
Все нарезанные овощи выложить в контейнер с мясом и дать немного постоять.
шаг 8/8
Деревянные шпажки предварительно замочить в воде, затем, чередуя, нанизать кусочки ягнятины, нарезанные овощи, помидоры черри и пожарить все на гриле.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"