Рецепт от юлии высоцкой
Ризотто с белыми грибами и тимьяном
Шалот намного ярче обычного белого лука, он дает такую, я бы сказала, наглость, и эта наглость в сочетании с грибами, с белым вином, с хорошим
Юлия Высоцкая
Спецпроекты:
Шалот намного ярче обычного белого лука, он дает такую, я бы сказала, наглость, и эта наглость в сочетании с грибами, с белым вином, с хорошим
Сушеные грибы — вкусный, а главное, чрезвычайно полезный продукт, которому всегда найдется достойное кулинарное применение. Как готовить сушеные грибы? Можно засушить их в естественных условиях, разложив на подносе или нанизав на нитку. Однако в этом случае придется запастись терпением. Гораздо быстрее и эффективнее засушить грибы в духовке или микроволновке, а еще лучше — в электросушилке. Важно позаботиться о том, как хранить сушеные грибы. Лучше всего держать их в холщовом мешочке или бумажном пакете, в сухом и проветриваемом помещении. Как и сколько варить сушеные грибы? Все зависит от конкретного сорта. Но в любом случае необходимо предварительно замочить грибы в воде, чтобы они хорошенько размокли. Теплые салаты, слоеные запеканки, пирожки с начинками, грибной суп из сушеных грибов — настоящее объедение. А еще из них получаются изумительные подливы и соусы. Традиционные рецепты из сушеных грибов с фото от наших читателей и интересные авторские блюда изучайте в специальной рубрике сайта «Едим Дома».
