Грустно открыть пачку чипсов и обнаружить, что воздуха в ней больше, чем продукта. Многие считают это несправедливостью и искренне расстраиваются. На самом деле пачки оставляют полупустыми намеренно — но не для того, чтобы позлить потребителя.
В пачке чипсов содержится азот. Он безвреден и нужен для того, чтобы увеличить срок годности снеков, защитить их от бактерий и влажности, переедает издание Packaging Technology and Science.
Также азот действует как «подушка», защищающая чипсы от механических повреждений. Не будь воздуха, продукт бы превратился в крошку из-за транспортировки и хранения.
Точной пропорции, сколько в пачке должно быть чипсов, а сколько азота, — нет. Понять реальный вес можно по массе нетто.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: