В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» специалист заявила, что ржавчина на крышке банки — серьезный знак. Если она появилась, то под крышкой образовалась плесень. А это явный признак того, что внутри банки размножаются болезнетворные бактерии.
При попадании в организм они могут нарушить микрофлору, необходимую для нормального пищеварения. Поэтому важно подписывать каждую банку с указанием даты изготовления.
Огурцы, помидоры, салаты и другие домашние заготовки на зиму не должны храниться больше одного года. В противном случае они становятся крайне опасными для организма, уверена биолог Екатерина Баранова.
«Сроки должны соблюдаться обязательно. Ботулизм — самая страшная вещь. Он убирается очень сильным автоклавированием, которое недоступно в домашних условиях», — подчеркнула Баранова.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: