Пицца на сковороде — это простой способ порадовать себя и близких. Особенно хорошо готовить ее, если в холодильнике залежались разные овощи.
Для приготовления пиццы возьмите 2 ст. л. растительного масла, 1 крупную луковицу, 1 сладкий перец, 1 небольшой цукини, 100 г томатного соуса, 150 г сыра (моцарелла или любой другой по вкусу), 1 ч. л. итальянских трав, 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 мл воды, соль и перец по вкусу.
В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, соль и постепенно влейте воду. Замесите тесто, добавив 1 ст. л. масла. Оно должно получиться мягким и эластичным. Убираем его в сторону на 15 минут.
В это время подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, перец — полосками, а цукини — кружочками. На сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем положите перец и цукини, обжаривайте еще 5-7 минут, приправив солью, перцем и итальянскими травами.
Раскатайте тесто в круг и выложите его на разогретую сковороду. Сверху распределите томатный соус, равномерно положите овощи и посыпьте тертым сыром.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на маленьком огне примерно 10-15 минут, пока сыр не расплавится, а основа не пропечется.
Приятного аппетита! Кстати, может ли пицца быть полезной? На этот вопрос ответил теледоктор Александр Мясников.