Реклама
Спецпроекты:
Многие боятся, что на овощах и фруктах останутся следы химикатов, которыми обрабатывали урожай. Просто мыть под проточной водой недостаточно. Но помогают ли замачивание в соде, уксусе и «двух водах»?
Эксперты Роспотребнадзора в своем телеграм-канале объяснили, что пестициды на самом деле могут привести к отравлению, аллергии, гормональным проблемам и тяжелым хроническим заболеваниям при длительном воздействии. В России такие не пропустят на полки, но знать, как избавиться от «химии», не будет лишним.
Мыть овощи и фрукты необходимо только в горячей воде. В холодной воде их можно замачивать на 1–2 часа. Некоторые продукты следует подвергать дополнительной термообработке. Например, в идеале картофель варится в двух водах.
Перед употреблением с плодов рекомендуется в обязательном порядке срезать кожуру. Большая часть вредных веществ концентрируется именно в ней.
Если вы привыкли мыть фрукты и овощи под проточной водой, держите их под струей воды не менее 30 секунд и не забывайте активно тереть руками. Для твердых продуктов можно использовать щетку.
После обработки водой все плоды нужно тщательно просушить бумажным или чистым тканевым полотенцем.
Ранее мы узнали, нужно ли мыть крупы перед приготовлением.
