Реклама
Тирамису "Исфахан" для Влюбленных
Buvdevskaya
12 февраля 2014
Спецпроекты:
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 1 | 2 |
Ароматизаторы используются для придания аромата пище. Они бывают синтетические и натуральные. Натуральные ароматизаторы получаются в процессе выделения из натурального сырья, например малины, ароматических веществ. Как правило, используются такие технологии, как прессование, экстрагирование и перегонка. Ароматизатор «малина» востребован в кондитерской промышленности для придания тесту, кремам, суфле и мороженому свежего аромата малины. Как правило, для приятного запаха достаточно всего нескольких капель такого вещества. Но надо помнить о том, что синтетические ароматизаторы содержат химические вещества, употребление которых может отразиться на здоровье.
